Hete bliksem met Krisprolls crumble – comfortfood madness

De dagen worden korter, het weer wordt guur en kil. Hoewel de blaadjes aan de bomen kleurrijker worden dan de rest van het jaar lijken ze weinig vreugde met zich mee te brengen. Stormschade, toenemende coronacijfers, strengere maatregelen, … Eén of meerdere van deze factoren hebben wel in zekere mate hun invloed op het leven. Ook hier blijven we er niet van gespaard. Tijd voor wat comfortfood dus! Het ideale troost momentje op de dag om samen gezellig de dag te verwerken en tot een mooi einde te brengen. Wie “Hete bliksem” kent weet ongetwijfeld dat het gerecht voldoet aan de comfortfood eisen. Deze versie van hete bliksem met Krisprolls crumble vormt het perfecte gerecht om ondanks wat tegenslagen toch de dag tot een goed einde te plooien.

Disclaimer: post gesponserd door Krisprolls en bevat mogelijks affiliate links. Alle geuite meningen zijn persoonlijk en oprecht.

Het leven is niet altijd rozengeur en maneschijn. Bij momenten schommelt het misschien zelfs tussen de pest en cholera, heb je het gevoel dat bepaalde dingen gewoon niet mogen lukken. Feestjes bijvoorbeeld zijn onze jongste zoon niet gegund. Na ongeveer zijn eerste vijf levensjaren op zijn verjaardag ofwel zelf in het ziekenhuis te hebben vertoefd ofwel onverwacht op zijn verjaardag in het water zien vallen omwille van opnames van belangrijke mensen in zijn omgeving hadden we alle hoop gezet op zijn communie. Helaas stak corona daar een stokje tussen. Festiviteiten uitgesteld tot 10 oktober. Dat maakt alles overzichtelijk tot men beslist net voor de communie de maatregelen te verstrengen… Geen feestje dan maar. Leg dat maar eens uit aan een 7- jarige die nog in de rouwverwerking vastzit voor zijn 2 overleden hamsters waar ze zo goed voor zorgden.

• 

• 

Veel meer dan troosten kan je op zo’n momenten niet doen. De combinatie van leuke dingen doen, ruimte maken voor verdriet en vooral ook lekker eten maken waar ze van genieten brengt in zekere zin wat rust. Hete bliksem en bij uitbreiding alles met appelmoes en gehakt scoort fantastisch bij kinderen. Hoewel puree eveneens op dit lijstje staat zat ik al lang met het idee om een krokante toets toe te voegen in de vorm van een crumble. Toen Krisprolls vroeg of ik het zag zitten om enkele gerechten voor hen te ontwikkelen kwam dit idee al snel op de proppen. Tijd om de skillets boven te halen en dit recept aan een test te onderwerpen.

Hete bliksem is zo’n gerecht dat al een paar eeuwen dienst doet als comfort food gerecht. Het kent ondertussen diverse varianten en afhankelijk van het land waarin het wordt bereid diverse namen (zo heet het in Duitsland: “Himmel und Erde”). Waar de naam exact vandaan komt in het Nederlands is niet zo duidelijk al vermoed men dat door het hoge vochtgehalte van het gerecht de hitte goed blijft vastgehouden waardoor het gloeiend heet uit de oven komt. In mijn streek eten we hete bliksem zonder ui en is de bloedworst vervangen door gehakt. Traditioneel gezien is Puree de bovenste laag van deze ovenschotel. Voor de gelegenheid verving ik deze door een crumble van krisprolls met cheddar en kruiden.

Of dit een succes was? “Serieus papa… Dat is zo lekker! De beste Hete Bliksem ooit!”. Hoewel het misschien bij momenten wel pleasers zijn, zullen ze zelden bijvragen als het hen niet 100% smaakt. Teken dat ze er geen genoeg van konden krijgen zegt bijgevolg veel meer dan hun woorden. Bovendien moet ik zelf ook vast stellen dat het gerecht mijn verwachtingen nog oversteeg. Zowel op vlak van smaak als de toevoeging van de Krisprolls crumble in dit gerecht waren aangename verrassingen. Een eenvoudig gerecht dat een glimlach wist te toveren op de gezichten van de kindjes. De kracht van comfort food liet zich duidelijk blijken. Filosofisch gezien lijkt mij dit ook de essentie van het leven: “Geluksmomenten creëren, zowel op goede dagen als op die dagen waar alles tegen zit.” Laat het je smaken en neem de tijd om al je zorgen even te vergeten!

Op zoek naar leuke skillet gerechten?

Klik Hier